Perú Andrés Burga

Perú Andrés Burga

Andrés Burga posee tres hectáreas de terreno en la zona de Calabozo en San José de Lourdes.
La finca de Andrés está plantada con caturra y catuai, que se cultivan y recolectan por separado. Andrés y su hermano Agustín administran sus granjas juntos y,
aunque realizan la mayor parte del trabajo agrícola y la recolección ellos mismos, contratan personal temporal para el pico de la cosecha.
Una vez recogido, Andrés fermenta su café durante 24 a 36 horas antes de secarlo durante aproximadamente dos semanas en camas elevadas y patios revestidos.

• Origen: Perú
• Región: Calobozo
• Finca: Andrés Burga
• Varietal: Caturra
• Altitud: 1750-1950msnm
• Proceso: Lavado
• Cosecha: 2024

Notas de cata

Café de variedad Arábica de proceso lavado. De la zona de Calobozo, notas de Naranja dulce, cacao, caramelo, azúcar de caña con notas de papaya

• Perfil: Afrutado
• Tueste: Filtro/Espresso
• Procedencia: Sudamérica
• Cuerpo: Medio